SABER NUTRIRSE

Los efectos protectores de la luteína

2008-04-16T21:33:00.001+01:00

La luteína es un pigmento de la familia de los carotenoides, aporta color amarillo a los alimentos y tiene grandes efectos sobre la salud humana.Entre las principales funciones de la luteína se encuentran sus propiedades antioxidantes que protegen al organismo de los efectos nocivos de los radicales libres.

Más allá de sus diversas y útiles funciones, su principal actividad la desempeña al proteger la visión humana, ya que ningún otro nutriente tiene la relevancia que tiene la luteína para prevenir las patologías oculares. Los principales alimentos que aportan luteína al ingerirlos son: brócoli, espinaca, maíz, yema de huevo, repollo, berro, perejil, lechuga, arvejas y pimiento verde.

Hay que tener cuidado ante el uso de suplementos de luteína, ya que las cantidades requeridas (6mg/día), se cubren rápidamente con una porción de espinaca, por ejemplo. Por ello, un consumo sin control de suplementos puede ocasionar excesivas concentraciones de luteína, que si bien no se ha demostrado toxicidad, genera hipercarotenosis que se caracteriza por una pigmentación amarilla en la piel debido a que el exceso no es absorbido.

Pensemos que con sólo una porción de hortalizas fuente de luteína, estamos previniendo una enfermedad invalidante como es la ceguera.Como siempre decimos, ante cualquier duda consulte a su profesional médico quién podrá guiarle y orientarlo sin dificultades.

Fuente:Vitonica

Los beneficios de la cerezaterapia

2008-04-10T20:51:00.000+01:00

La cereza, además de ser un fruto muy atractivo y de gran sabor, contiene muchos minerales, vitamina A, C, B, flavonoides y ácido elágico, un potente inhibidor del desarrollo de células cancerígenas.La terapia consiste en la utilización de gel de exfoliación de cerezas, aceite de masajes de cereza y demás productos elaborados a partir del fruto, para obtener diversos beneficios.

El exfoliante a base de cereza elimina células muertas y limpia poros de la piel, relajando, al mismo tiempo, la musculatura. Es un fruto con fuerte efecto diurético debido a su alto contenido de agua y potasio. La cereza se convierte así en un fruto de gran utilidad en el mundo de la cosmética, pero también, debemos saber que todos los beneficios ante dichos se pueden obtener mediante su ingesta.

Entonces, podemos acceder a las bondades de la cerezaterapia con sólo ir al supermercado y comprar cerezas frescas,sin necesidad de instalarnos en un spa o casa de masajes.

La cereza es un fruto que rara vez disgusta a las personas y además, puede utilizarse fresca, en almibar, en ensaladas, con pasteles o de acuerdo con la nueva terapia, en geles exfoliantes, cremas, aceites para masajes o sales de baño.

Fuente:Vitonica

2 millones de muertes a causa de la inactividad física

2008-04-10T20:50:00.000+01:00

En todo el mundo se incrementa día a día la cifra de personas que no practican deporte ni realiza actividad física, al mismo tiempo, el entorno y estilo de vida actual no favorece el panorama.
En este caso, lo preocupante es la situación de niños y adolescentes, que aún a esa pronta edad no realizan actividad física, y es en esta etapa donde se adquieren los principales hábitos. Por lo tanto, si desde pequeños somos sedentarios es muy poco probable que la situación se revierta en la vida adulta.

Se estima que alrededor del 50% de los adolescentes de todo el mundo son inactivos físicamente, y ésto podría cambiar con sólo caminar, correr o realizar cualquier otro movimiento durante 30 minutos por lo menos 3 veces por semana, ya que no es necesario emprender un gran esfuerzo para disfrutar los beneficios de la actividad física sobre la salud.

La vida sedentaria está ocasionando en el mundo cerca de 2 millones de muertes, las cuales estarían relacionadas con el cáncer de colon, cáncer de mama, cáncer rectal, diabetes mellitus, infartos, derrames cerebrales, entre otros problemas cuyo pronóstico se ve agravado por la inactividad física y ésto acorta los años de vida, complica las enfermedades y ocasiona la muerte.

Si bien puede ser un tanto “drástico” el panorama, creo que es muy realista, porque indirectamente es el estilo de vida que llevamos el que puede salvarnos. Es decir, si bien las causas de las muertes son infartos, diabetes, obesidad, cáncer u otros, éstas enfermedades podrían haberse evitado, estabilizado o mejorado con la práctica regular de algún ejercicio físico.
Entonces, sólo 30 minutos de nuestros días dedicados a mover nuestro cuerpo pueden alejarnos de las enfermedades y prolongar nuestros años con una buena calidad de vida ajena a problemas de salud.

Fuente:Vitonica

La cerveza ayudaría a recuperar el músculo con agujetas después del deporte

2008-04-05T10:09:00.001+01:00

Las agujetas, o el dolor muscular intenso que aparece luego de realizar actividad física, tendrían su origen en un proceso oxidativo de la fibra muscular, según confirman las evidencias actuales.
De acuerdo con Barbany, el profesor de Fisiología del Ejercicio INEFC de Medicina de la Universidad de Barcelona, beber cerveza luego de la práctica deportiva ayudaría a recuperar los músculos con agujetas o fatigados debido a su efecto antioxidante.

Si bien se conoce el efecto de la cerveza en la recuperación del metabolismo y es indistinto que la cerveza sea con o sin alcohol, siempre debe consumirse con moderación.
Dado que las investigaciones asocian la fatiga muscular y el origen de las agujetas con un fuerte proceso oxidativo, la cerveza, por sus componetes que le confieren poder antioxidante, sería de gran ayuda en estos casos.

Por otro lado, Castillo- Garzón, catedrático de Fiosiología Médica de la Universidad de Granada, afirma que la cerveza es ideal para calmar la sed luego del deporte, debido a que se necesita del sabor, que el agua no lo contiene. Además, las burbujas que contiene la cerveza distiende las paredes del estómago permitiendo así, calmar la sed.

Al referirse al alcohol que puede aportar la cerveza, se ha indicado que las personas que no beben cerveza tienen mayor riesgo cardiovascular que aquellos individuos que beben con moderación. Esto se debería a que el alcohol se une a receptores permitiendo que nos tranquilicemos y desencadenando un efecto relajante que alivia el estrés y por ello, favorece la salud.

Si recordamos que los excesos no son buenos y disfrutamos de una cerveza luego de la práctica deportiva bebiendo con moderación, podremos prevenir el dolor muscular causado por las agujetas y además, permitirle a nuestros músculos una fácil recuperación ante la fatiga.

Fuente:Vitonica

Pescado azul, fundamental en la dieta de la embarazada

2008-04-01T14:50:00.003+01:00

Mucha razón lo que comentan en Vitonica. Nuestros amigos hablan de pescado azul. La carne de pescado azul contiene la mayoría de su grasa representada por ácidos grasos insaturados, entre ellos, los ácidos grasos omega- 3, los cuales son un factor fundamental para alimentar correctamente nuestro corazón y nuestro sistema nervioso central.

Se ha comprobado que la ingesta regular (2 o 3 veces por semana) de pescado azul favorece la circulación sanguínea, contribuye en la regulación de la presión arterial, es importante para prevenir enfermedades cerebrales y cardiovasculares, como así también, se ha demostrado un efecto positivo en casos de artritis.

También se sabe por un estudio realizado en Dinamarca que el bajo o nulo consumo de pescado azul durante el embarazo, sobre todo en los primeros meses de gestación, incrementa el riesgo de tener partos prematuros y recién nacidos de bajo peso.La relación entre la baja ingesta de pescado azul y partos prematuros o bajo peso del niño al nacer es más notoria si el consumo de pescado es inferior a 15 gramos.

Igualmente, durante el embarazo cualquier cambio metabólico puede influenciar negativamente la gestación. Es decir, si la embarazada sufre hipertensión se podría afectar notablemente el curso normal del embarazo e incluso, podría verse en riesgo la vida o futura salud del bebe, ya que niveles elevado de tensión arterial durante la gestación se consideran patológicos bajo el nombre de preeclampsia o eclampsia. Entre los pescados azules encontramos atún, bonito, sardina, salmón, caballa, arenque, congrio, trucha de mar y otros.

Fuente:Vitonica

Conoce cuántas calorías ingieres con la ayuda de Nutri- Weight & Go Dietary Computer

2008-04-01T14:48:00.002+01:00

La Nutri- Weight & Go Dietary Computer es una balanza de alimentos poco tradicional, ya que además de cumplir con la función de pesar, tiene la capacidad de calcular las calorías, proteínas, hidratos de carbono, azúcar, grasas, fibras y demás nutrientes del alimento que coloques sobre ella.

El nuevo producto permite conocer cuántas calorías ingerimos y almacenar por un máximo de 7 días la ingesta de alimentos realizada, con todos los aportes de nutrientes correspondientes a esa semana.

Tiene una gran base de datos diseñada para identificar a más de 1400 alimentos. Además, posee una herramienta que permite buscar de manera avanzada el alimento que deseamos pesar.Tiene una capacidad de 3 kilogramos y su unidad de medición es el gramo. Puede utilizarse como una pesa de alimentos convencional debido a que posee muchas escalas de medición y unidades de peso diferentes. Es decir, en ella no sólo podemos pesar alimentos sino también líquidos o bebidas.

Es una herramienta novedosa que puede resultar de mucha ayuda en algunos casos, pero no de tanta en otros. En circunstancias, si una persona común que desea perder peso sabe cuántas calorías aporta con exactitud cada alimento puede serle perjudicial para el tratamiento, ya que la precisión en el cálculo calórico puede desembocar en una obsesión por la comida o lo que sería aún más grave, en un trastorno alimentario.

De todas maneras, considero al nuevo producto una idea original y práctica a la hora de calcular nutrientes y calorías de cada alimento.

Fuente:Vitonica

Virtual trainer: para entrenar tus músculos online

2008-04-01T14:47:00.000+01:00

Virtual Trainer es una aplicación de la web canalebenessere donde eliges qué músculo quieres tonificar, haces click en el susodicho músculo y a continuación te aparecen una serie de ejercicios de musculación que puedes realizar para fortalecerlo.

Es curiosos porque te clasifica los ejercicios en principales, secundarios y aquellos que aislan el músculo. No son muchos los ejercicios a elegir, pero son los básicos y te aparece una imágen explicativa muy clara de cómo se hace el ejercicio y las series con repeticiones aconsejadas para hombre y mujeres novatos o expertos.

También cuida la parte de estiramiento muscular y conforme eliges el músculo a trabajar aparece junto a los ejercicios de musculación una imágen y un texto explicativo de cómo realizar el estiramiento.

Es algo simple y básico pero siempre viene bien para los que empiezan o los que no saben cómo hacer para trabajar un músculo en cuestión. La web está en italiano pero se entiende perfectamente y con los dibujos se queda todo muy claro

Fuente:Vitonica

¿Quieres adelgazar? Pues desayuna

2008-03-31T13:47:00.000+01:00

En Vitónica hemos hablado en otras ocasiones de las bondades del desayuno, pero hasta este momento no teniamos datos objetivos de sus ventajas para nuestro organismo.
Ahora, un estudio ha demostrado que desayunar está fuertemente ligado con el índice de grasa corporal y que un buen desayuno es básico no solo para empezar el día bien, sino para evitar en el futuro problemas de obesidad.

Los adolescentes que desayunan a diario tienen un índice de masa corporal más bajo que aquellos que se saltan la primera comida del día o que nunca la toman. Ésta es la conclusión principal de un estudio publicado en la revista ‘Pediatrics’.

Los niños y adolescentes son cada vez más obesos debido al cambio en los hábitos alimenticios y al sedentarismo. El trabajo, publicado esta semana, se centra en la asociación entre la primera comida del día y el índice de masa corporal (IMC).

En la primera fase del proyecto, 4.746 estudiantes con una media de 15 años rellenaron durante el curso escolar 1998-99 un cuestionario acerca de sus hábitos alimenticios que incluía además preguntas sobre la frecuencia con la que desayunaban y con la que tomaban medidas para perder peso (dietas, saltase comidas, etc.). Además, se recogieron medidas de su altura y peso.
La mayoría de los participantes desayunaba de vez en cuando pero, por sexos, las chicas eran las que con mayor frecuencia evitaban siempre esta comida (16,4% frente al 13% de los chicos) mientras que ellos eran más reacios a saltársela (37,9% frente al 27,2% femenino).

Cinco años después, 2.216 de los alumnos respondieron vía correo electrónico a preguntas para establecer cambios en sus hábitos de alimentación, así como sus medidas antropométricas y se observó idéntica relación entre el IMC y la frecuencia del desayuno.

El cuestionario reveló que las dietas de los adolescentes variaban en función de la frecuencia con la comían a primera hora. Las chicas que desayunaban siempre ingerían más calorías, fibra y colesterol que las que no lo hacían nunca y en los chicos se detectaron diferencias en el consumo de carbohidratos y fibra, más común en los ‘desayunadores’. El porcentaje total de grasa y el de calorías procedentes de grasas saturadas también era menor en estos últimos.

El desayuno mejora el balance energético y el control del peso porque el consumo de alimentos ricos en fibra mejora las cifras de glucosa e insulina y promueve una mayor sensación de saciedad y un menor índice de masa corporal. Además, asegura una vida más activa que aquellos que no desayunan.

Por eso, a pesar de la mayor ingesta calórica, aquellos que con más frecuencia desayunaban tenían un IMC más bajo que el resto e incurrían menos en prácticas para adelgazar. Este dato, según los autores, “podría indicar que los adolescentes que dejan de hacer esta comida lo hacen con el fin de controlar el peso”, tendencia más común entre el sexo femenino.

Fuente:Vitonica

Vegetarianos y deportistas ¿es posible?

2008-03-31T13:45:00.000+01:00

Ser vegetariano no solo consiste en no comer carne. El acotar la alimentación hacía u grupo cerrado puede provocar que suframos una carencia de nutrientes básicos que en el caso de las personas que practican algún deporte, pueden influir negativamente en su estado físico y por extensión en sus marcas o resultados.

Ya hemos hablado de la importancia que tienen en la dieta los hidratos, las proteinas y las grasas insaturadas. Pues bien, no todas las verduras y hortalizas en las que se basan las dietas vegetarianas cubren correctaente los mínimos marcados para un deportista.

Hidratos: los cereales, los arroces, las patatas, y las pastas deberían ser los pilares básicos sobre los que se sustenten las dietas. Estos alimentos nos ayudarán a alcanzar los niveles máximos quenos permitirán rendir al máximo.

Proteinas: las claras de huevo, los frutos secos, y todas las semillas así como lentejasy garbanzos… son los alimentos que más aportes proteicos nos darán.
Grasas no saturadas: el sempiterno aceite de oliva, y los frutos secos nos darán esa grasa “buena” que tanto necesitamos.

Además de todo esto, la leche es fundamental para un vegetariano, siempre que sus ideas le permitan tomarla. Aún así las carencias pueden aparecer en forma de bajos niveles de B12. Una ingesta baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. Las únicas fuentes vegetarianas de B12 son los alimentos enriquecidos con esta vitamina, como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y algunos cereales para desayuno y los suplementos de B12.

Fuente:Vitonica

¿Son 30 minutos suficientes?

2008-03-27T19:53:00.000Z

Parece que comienzan a ser muy habituales los centros supuestamente “wellness” donde prometen sesiones ultra efectivas de tan sólo 30-35 minutos, para gente con poco tiempo libre o que, simplemente, no les apetezca perder la mañana o la tarde en el gimnasio.

Particularmente, creo que es una decisión errónea. Vamos a repasar algunos de los principios fundamentales del entrenamiento deportivo para ver que una sesión tan breve no es, ni de lejos, la más apropiada:

El calentamiento, en algunos casos (baja temperatura, alumnos con buena preparación física, de edad avanzada, étc) puede llegar a superar los 10 minutos para tener unas mínimas garantías de seguridad

Al acabar el ejericicio es más que recomendable una vuelta a la calma progresiva, siendo muy agresivo pasar del entrenamiento a la relajación. Para ello se recomienda ir bajando el ritmo de pulsaciones mediante movimientos similares a los de la sesión realizados de manera más suave para pasar a estiramientos, ello puede durar aproximadamente otros 10 minutos (o incluso más).

Si sumamos para una sesión intensa en un clima frío, con personas adultas de mediana edad los tiempos necesarios de calentamiento y vuelta a la calma, nos quedarían menos de 10 minutos para la parte principal de cualquier sesión o entrenamiento, por lo que es prácticamente imposible tener sesiones seguras y efectivas en tan poco tiempo.

Fuente:Vitonica

El ejercicio relacionado con el cáncer de ovario

2008-03-27T19:52:00.001Z

Un curioso y sorprendente estudio muestra la relación del cáncer de ovarios con el ejercicio físico que puedan realizar las mujeres, si hasta ahora decíamos que el ejercicio es salud, en este caso podría representar todo lo contrario. Un grupo de científicos australianos acaba de presentar en la Conferencia Europea del Cáncer que se celebra en Barcelona, un estudio que quizá sea poco significativo y cuyos datos deberían ser secundados por otros estudios.

24.000 mujeres australianas de todas las edades participaron en esta investigación que duró 13 años, 90 de estas mujeres sufrieron un cáncer de ovario. De este grupo, 19 realizaban ejercicio de un modo continuado y elevado, 37 realizaban periódicamente ejercicios, 21 mujeres practicaban ejercicio muy de vez en cuando y finalmente las 13 restantes no practicaban nada de ejercicio.

Los investigadores basan sus conclusiones en los datos arrojados por los tres primeros grupos, de un modo u otro todos practicaban ejercicios físicos, por ello, las probabilidades de sufrir cáncer ovárico en estas mujeres es casi tres veces más. Nosotros creemos que estos resultados se encuentran sujetos a otras causas y no al ejercicio físico, puede ser una casualidad o pueden tener algún tipo de similitud que nada tiene que ver con el deporte.

Algunos estudios muestran beneficios, otros perjuicios, creemos que deberían profundizar más en el tema y esperar nuevos estudios que secunden sus conclusiones antes de alertar a la población.

Fuente:Vitonica

Ayuda para los celíacos: tiras analíticas que detectan gluten en los alimentos

2008-03-26T14:10:00.000Z

La enfermedad celíaca, caracterizada por la intolerancia al gluten, ya es bien conocida entre nosotros. Lo que aún no conocemos, es la ardua tarea de los individuos celíacos a la hora de identificar alimentos aptos para ellos o no.

Investigadores de la Universidad de Sevilla, junto a una empresa andaluza llamada “Biomedial” y el Instituto López Neyra del CSIC, han creado un producto que facilitará la identificación de los alimentos con gluten. El producto consiste en unas tiras analíticas que poseen la capacidad de identificar de forma rápida y segura la presencia de la parte de gluten de un alimento que resulta tóxica para los celíacos.

Si bien ya existen otros productos analíticos, los mismos no son tan específicos como el desarrollado en la actualidad, ya que dan una reacción cruzada con algunos alimentos como el chocolate o las harinas de algunas legumbres, explicó una de las responsabes dela investigación.
Asimismo, sólo el 10% del gluten es realmente tóxico para los celíacos, por lo que, al igual que las tiras analíticas creadas recientemente, lo demás productos deberían orientarse a detectar específicamente la porción dañina para los afectados por la enfermedad.

Por el momento las tiras las comercializará la empresa Biomedial y se destinarán a los laboratorios de análisis y a la industria agroalimentaria. Ésta herramienta facilitará la detección de las fracciones de gluten tóxicas en los alimentos por parte de los proveedores, ya que la nueva creación es mucho más sensible que otros productos analíticos existentes hasta el momento.
Dado que la enfermedad celíaca es una enfermedad crónica y que la misma puede dejar secuelas insuperables sobre todo en los niños afectados en etapa de crecimiento, es de gran utilidad herramientas como éstas que facilitan y agilizan la tarea de llevar una “dieta especial” de por vida.

La dieta “sin TACC”, es decir, sin trigo, avena, cebada y centeno, no es fácil de llevar a cabo dada la gran cantidad de alimentos que aún no declaran sus ingredientes mediante etiquetados aunque los mismos estén presentes en el producto en ínfimas cantidades. Por eso, considero que no sólo sera de gran utilidad para las empresas alimenticias, sino que el nuevo producto puede ser un elemento alentador para los que padecen de celiaquía.

Fuente:Vitonica

Obesos o no según el vecindario en que vives

2008-03-26T14:08:00.000Z

La enfermedad del siglo XXI sigue sumando víctimas en todas partes del mundo. Sabemos que, en gran medida, depende de nosotros o no estar padeciendo obesidad, sin embargo también se conoce que el ambiente en que vivimos o el que frecuentamos y las compañías y familiares más cercanos pueden influir en el desarrollo de la enfermedad.

Un estudio basado en más de 350 investigaciones realizadas en Canadá, los Estados Unidos y Australia, afirma que la obesidad también puede verse influenciada por el lugar que habitamos.
El trabajo señala que las personas que viven en barrios o vecindarios de bajos ingresos acceden con mayor facilidad a la comida rápida y tienen menor acceso a las tiendas que comercializan productos alimenticios más saludables.

Se observó que las zonas dónde habitan familias de ingresos escasos no tienen gran acceso a alimentos saludables de bajo costo y, por el contrario, puede alcanzar fácilmente alimentos ricos en calorías y grasas que, seguramente, tendrán un menor precio.El estudio resulta interesante porque asocia la economía urbana y el ambiente físico con la nutrición y la actividad física de las personas.

Sería bueno que un estudio semejante se realice en otras regiones con la finalidad de mejorar la economía urbana y la distribución de mercados en las ciudades desde los gobiernos, si éste fuera el caso que nos toca vivir.

Fuente:Vitonica

Operación quitarse la celulitis: ejercicios recomendados

2008-03-20T19:55:00.000Z

Ya hemos hablado por aqui de lo que es la celulitis y lo recomendable que es el ejericico físico para quitársela de encima. Con la operación bikini a la vuelta de la esquina habrá quien esté desesperada por hacer desaparecer la temida piel de naranja.

La celulitis no es más que acumulación de grasa debajo de la piel, unas buenas sesiones de ejercicio aeróbico 3-4 veces por semana te vendrán de maravilla para disminuir esa grasa y que cada vez se vea menos el efecto de la celulitis. Tienes donde elegir: correr, bici, aeróbic, spinning, step, andar, nadar…

A partir de la media hora de ejercicio es donde se empiezan a consumir más grasas, por tanto, si aguantas una hora u hora y media mejor que mejor. Recuerda que el ejercicio aeróbico es al 60-70%, ve poco a poco y en cuestión de un mes no te costará trabajo aguantar estas sesiones.

Los ejercicios de tonificación son un buen complemento al trabajo aeróbico para que tanto músculo como piel adquieran tono y se minimicen esos molestos hoyitos que crea la celulitis. Lo mejor es primero perder algo de grasa y después alternar con los ejercicios de tonificación, pero no hay problema en hacerlos simultáneamente.

Ejercicios como las sentadillas o la prensa harán trabajar los músculos de las zonas que nos preocupan y al fortalecerlos, esas zonas estarán más tensas y firmes. No se trata de hacer un trabajo de hipertrofia, la simple tonificación con poco peso o con el sólo peso del cuerpo será más que suficiente. Clases de body pump, GAP y similares también vienen muy bien para el trabajo de tonificación.

Y sobre todo no olvides que la clave está en la constancia, en esto del deporte nada se consigue en una semana, los resultados son a largo plazo. Si quieres resultados para el verano hoy mismo puede ser un buen día para comenzar con tu plan anticelulitis, ponte las zapatillas y pégale una patada a esos kilillos de más

Fuente:Vitonica

¿Qué estimula a los niños a realizar actividad física?

2008-03-20T19:52:00.001Z

En un mundo cada vez más sedentario y con mayores problemas de sobrepeso y obesidad, cualquier padre o madre se preocupa por la salud de su hijo intentando evitar el sedentarismo en los niños, pero….¿qué podemos hacer para fomentar el inicio de la actividad física por parte de nuestros hijos?

Un estudio publicado en el British Medical Journal se propuso conocer los factores que durante los primeros 5 años de vida del niño se asocian con la práctica de actividad física de los niños a los 11 o 12 años de edad.

La investigación contemplo las acciones de los padres de familia de los niños contemplando desde el embarazo hasta los 5 años de vida.

Los resultados fueron realmente sorprendentes, ya que muchos factores se encontraron relacionados con la práctica de ejercicio físico de los niños de 11- 12 años, pero nunca hubiera imaginado la presencia de las siguientes acciones como las principales influyentes en la actividad física de nuestros hijos:

Paseos a paso vivo de la madre durante el período de gestación del niños.
Sesiones de natación de la madre durante el embarazo.
Actividad física de ambos padres hasta que el niño tenía 22 meses de edad

Fuente:Vitonica

Cuidado con el exceso de atún

2008-03-18T20:06:00.002Z

El atún hay que decir que es un buen alimento ya que contiene aceites grasos muy saludables y buenos para enfermedades como el colesterol que muchos sufren. Además en un alimento con unas proteínas de alto valor biológico por lo que son muy recomendables. Tanto el atún fresco como el enlatado son buenos aunque no hay nada mejor que un buen atún fresco siempre que esté a buen precio.

Las personas que acuden habitualmente a un gimnasio suelen introducir en sus dietas una cantidad desproporcionada de atún por lo que les recomiendo que moderen su consumo ya que el atún contiene un metal pesado llamado plomo que al acumularse en ciertas cantidades en los seres humanos nos puede producir ciertos transtornos en incluso enfermedades graves con el abuso indiscriminado del atún al cabo de muchos años. Siempre la moderación es el mejor consejo. Comer 2-4 veces a la semana atún es lo más recomendable.

Los nutrientes sanos para los espermatozoides

2008-03-12T20:24:00.000Z

Ácido fólico: su deficiencia afecta al número y la movilidad de los espermatozoides. El ácido fólico es muy abundante en verduras de hoja verde, legumbres y cereales integrales.

Cinc: es un mineral esencial para la función del sistema reproductor masculino, al estar implicado en el crecimiento y desarrollo de los órganos sexuales. La cantidad y la movilidad del esperma están directamente relacionadas con los niveles de cinc en el organismo. Lo contienen las pipas de calabaza, los mariscos, el hígado, las carnes, los pescados, los huevos, lácteos y otros frutos secos y legumbres.

Vitamina C: por su carácter antioxidante favorece la desintoxicación de algunos metales pesados como el plomo y el cadmio lo que influye positivamente en la calidad y cantidad del semen y en la función de los órganos sexuales. Muy presente en las frutas y verduras.
Selenio: asociado directamente a la función reproductiva masculina, participa en la secreción de testosterona y mejora la movilidad y cantidad de esperma. Los cereales integrales, los frutos secos y las semillas los contienen.

Vitamina E: por su capacidad antioxidante contrarresta la acción nociva de los radicales libres en la movilidad de los espermatozoides y en la calidad del semen. El germen de trigo es la fuente natural más concentrada en vitamina E. También en frutos secos y aceite de oliva virgen.

Vitamina A: protege a las células del aparato reproductor masculino del proceso de envejecimiento prematuro producido por los radicales libres. Favorece la fertilidad ya que participa en la formación de esteroides, base de las hormonas sexuales. Esta vitamina abunda en la mantequilla, leche entera, huevos e hígado. También está presente en forma de beta-caroteno (precursor de la vitamina A en el organismo) en la zanahoria, la calabaza, el albaricoque y en la mayoría de las hortalizas de color anaranjado-rojizo, así como en las verduras de hoja verde.

Fuente:Vitonica

Dime cómo comes y te diré cómo están tus espermatozoides

2008-03-12T20:23:00.000Z

La alimentación sana está relacionada con todos los órganos de nuestros cuerpo y con todos los aspectos de nuestra vida. Hemos hablado de cómo puede prevenir el cáncer o Alzheimer, de cómo protege el cerebro, de cómo alarga la vida, ... estaba claro que los espermatozoides no iban a ser menos.

Aunque en los hombres, la mayoría de los casos de infertilidad se debe a un bajo contenido de espermatozoides en el semen (oligospermia) o a la baja movilidad de los mismos, los especialistas aseguran que muchas de las causas de dificultades para la fecundación responden bien a cambios en los hábitos alimentarios y de estilo de vida.

Una investigación de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva constató que el 83% de los hombres infértiles tenían un bajo consumo de frutas y verduras (menos de cinco porciones al día) frente a los fértiles.

Fuente:Vitonica

Llegan a España los "restaurantes saludables"

2008-03-07T20:16:00.000Z

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que depende del Ministerio de Sanidad y Consumo, ofrece a todos aquellos restaurantes que reciben el ticket restaurante en Madrid y Barcelona, un distintivo que certifica que en sus menús podrán encontrar alternativas más saludables para la hora de comer.

Este nuevo proyecto se denomina “Proyecto Gustino” y ya fue puesto en marcha con anterioridad en 10 países del mundo. La nueva propuesta invita a los restaurantes a adherirse de forma voluntaria a un programa que los compromete a ofrecer a sus clientes alternativas más sanas y menos calóricas en sus menús diarios. A modo de recompensa, el restaurante adherido recibe un distintivo que lo califica como “negocio saludable”. Más en Vitonica

Fuente:Vitonica

¿Cuál es el mejor ejercicio para bajar de peso?

2008-03-05T20:01:00.001Z

Hay muchos que piensan que cualquiera y otros muchos dirían que tan sólo los aeróbicos. El hecho de consumir energía ya hará que un ejercicio sea beneficioso para perder peso, la clave está en qué ejercicios consumen más energía, en menos tiempo y con una intensidad que se pueda soportar.

Aquellos ejercicios que impliquen muchos grupos musculares consumirán más oxígeno y por tanto quemarán más energía. A esto se le debe sumar que el ejercicio sea de intensidad media-baja, para que podamos realizarlo durante más de 20-30 minutos y así comenzar a quemar más proporción de grasas. El que podamos realizar tal actividad mínimo 2 días por semana también será un factor a tener en cuenta.

Ejemplos de ejercicios eficaces que consumen muchas calorías son: natación, ciclismo, carrera, aerobic, senderismo y remo. Para personas que se inician se recomienda empezar con la natación, seguir con el ciclismo y progresar poco a poco hasta la carrera (en terreno blando), ya que la natación en principio es una actividad de menos impacto físico para el organismo.

Como dijimos en su día hacer pesas también nos hará perder peso, pero ten en cuenta que no se movilizan tantos grupos musculares y los ejercicios suelen ser intermitentes y de menor duración, lo mismo que ocurre con los deportes de equipo en general, de ahí que los deportes individuales que acabamos de nombrar formen el eje vertebral de actividades para consumir mucha energía.

Lo ideal es ir combinando varios tipos de deportes para no aburrirnos y plantearnos retos conforme pasan los días. Además de intentar cumplir una serie de actividades complementarias que también nos ayudarán a quemar energía: olvidarse del ascensor y subir escaleras, ir andando a todos los sitios que podamos y olvidarnos de la comida basura y la comida entre horas.

Fuente:Vitonica

Abdominales: Ponles nombre

2008-02-27T09:54:00.000Z

Ya estamos de vuelta con la semana de los abdominales: Hoy vamos a resumir brevemente cuáles son los músculos abdominales, de dónde a dónde van y sus funciones principales.

Recto anterior del abdomen: Sí, es ese que todo el mundo quiere sacar a relucir. Del pubis a las costillas este músculo cubre toda la parte delantera del abdomen y es conocido por “la tableta de chocolate”. Por otro lado, su función básica es la flexión de tronco.

Oblícuo externo: Va de las últimas 8 costillas a la cresta ilíaca (por su parte más exterior). Ayuda al recto anterior a la flexión de tronco y es uno de los músculos principales en la flexión de tronco hacia su mismo lado o las denominadas rotaciones de columna, en este caso, al lado contrario

Oblículo interno: Parecido al externo pero sus fibras se disponen en sentido contrario y sólo hasta las últimas 3 costillas y en la parte inferior hasta la línea alba. En este caso realizan inclinaciones y rotaciones (al igual que el externo) pero en ambos casos hacia el mismo lado, o sea, si contraes el oblícuo interno derecho, la rotación será hacia la misma derecha.

Transverso abdominal: El más profundo de ellos, tiene una forma de faja que pasa tanto por la zona lumbar (donde se origina) hasta llegar por debajo de los abdominales en el denominado Arco de Douglas. Tiene una clarísima función de sujección de las vísceras y varias funciones del organismo como toser, defecar, étc.

Además, también debemos nombrar dentro del mismo grupo al Psoas Ilíaco o flexor de la cadera que, pese a no formar directamente parte de los abdominales, si es muy importante en muchas de las contracciones de estos (sobre todo la flexión de tronco y de cadera en cierto grado de inclinación).

Fuente:Vitonica

La impotencia sexual a los 40 podría anunciar problemas cardiovasculares

2008-02-22T15:23:00.000Z

Los urólogos aseguran, y lo corroboran las estadísticas, que la impotencia sexual que puede comenzar a los 40 años, con frecuencia anticipa un infarto de corazón o derrame cerebral, que pueden llegar luego de 2 a 3 años.

Ander Astobieta, urólogo especialista en el tema, afirma que la vida sexual de un hombre va más allá del sexo, “estamos hablando de un trastorno que puede ser, en realidad, un síntoma centinela de una enfermedad mucho más grave”.

Cuando sólo una vez se experimentan problemas sexuales se le debe restar importancia, pero cuando sucede al menos el 25% de las veces, ya es momento para acudir a un profesional de la salud. En ocasiones, el problema tiene su origen en alteraciones psicológicas, pero éstas son las menos, entre el 20% y el 30% de los casos. Las causas más abundantes son complicaciones de tipo físico que afectan el 70% u 80% de los hombres con edades de entre 40 y 70 años, especialmente a partir de los 50.

Según los expertos, hoy existen tres tipos diferentes de fármacos, todos ellos son seguros y efectivos y ayudan a resolver el 80% de los problemas de impotencia, siempre y cuando sus dosis vayan acompañadas de mínimas cantidades de sexo y deseo.

Uno de los peores enemigos de la erección es el tabaco, ya que estrecha las arterias y dificulta el flujo sanguíneo. Por lo tanto abandonar el cigarrillo y hacer una vida sana que incluya una dieta equilibrada y actividad física son la mejor forma de prevenir la disfunción eréctil.Asimismo, la hipertensión, el colesterol, la diabetes y la edad son factores que predisponen a padecer el problema

Fuente:Blognutricion

Nace Google Health

2008-02-22T15:22:00.001Z

Google sigue creciendo y convirtiéndose en un autentico gigante, y el mundo de la salud era de lo poco que le quedaba por conquistar. Ahora ya lo ha hecho.

El famoso buscador ha comenzado a probar un sistema que, almacena los datos sanitarios de miles de voluntarios y crea una herramienta que permitirá a cada usuario tener acceso a su historial médico, así como el resto de su información sanitaria y lo que es más importante, crear una red social que permita intercambiar opiniones con expertos u otros usuarios.

Para iniciar esta nueva red a través de Internet, se registrarán los datos de un grupo de voluntarios lo suficientemente grande para ser una muestra representativa (1.500 y 10.000) de una clínica en Cleveland, que han accedido a colgar su historial médico en el nuevo servicio de Google.

Tranquilos los que pensáis que toda esta información será utilizada con malas intenciones. Los datos podrán ser consultados por los usuarios a través de una clave y contraseña.
Veremos que ocurre con esta nueva acción del gigante empresarial y si es realmente útil.Personalmente suelen gustarme las redes sociales y muchas acciones a través de la red han dado resultados muy positivos si los usuarios interactúan correctamente, y si son temas de salud, mejor que mejor.

Fuente:Vitonica

La sal nos hace beber

2008-02-22T15:20:00.000Z

La cantidad de sal que consume un niño influye directamente en el número de refrescos que toma al día. Esta afirmación, que a priori parece una perogrullada (la sal provoca sed y para acabar con ella tenemos que beber) ha sido la conclusión de un estudio que demuestra que los niños prefieren beber Coca Colas y similares que agua para aplacar esa sed.

El estudio ha demostrado que los jóvenes llegaban a consumir un 56% de líquidos basados en refrescos, ya fueran azucarados –un 55%- o ‘light’ – un 45%-. El consumo de agua sólo llegaba a un pírrico 11% del total.

Al combinar los datos, se descubrió que existía una asociación directa entre el consumo de sal y el aumento en la ingesta de todo tipo de líquidos y demostraron que si la ingesta de sal se redujera a la mitad en todos los chicos de cuatro a 18 años, se reducirían 81 gramos al día en el consumo de bebidas azucaradas por persona, lo que equivale a una disminución de 2,3 refrescos a la semana lo que supondría no consumir 244 kilocalorías.

Como siempre se demuestra que la alimentación es un negocio y si la industria alimentaria redujera en pequeñas proporciones la cantidad de sal que llevan sus productos (la mayoría de sal que ingerimos proviene de la comida procesada), lograríamos combatir la obesidad, infantil y adulta, que supone una lacra y la mayor enfermedad de este siglo.

Como bien afirman los doctores, entre todos los cambios alimenticios que se pueden realizar para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir la sal en nuestros alimentos es la más sencilla de realizar, al poder realizarse sin contar con el conocimiento del individuo esperemos que las compañías alimentarias tomen nota y nos cuiden un poco más, a nosotros nos cuesta

Fuente:Vitonica

Cápsulas de setas japonesas que reducen el colesterol

2008-02-19T19:27:00.000Z

Al colesterol le salen enemigos por todas partes, si hace unos meses vimos como masticar chicles puede ayudar a reducir el colesterol, ahora son un tipo de setas las que se unen al grupo de alimentos funcionales contra el colesterol.

En concreo se trata de la seta shiitake, un hongo que sólo crece en Japón pero que una empresa gallega ha logrado cultivarla en madera de roble y hacer cápsulas con las propiedades curativas que se le atribuyen: reducción del colesterol, antiviral, favorecedor de la digestión y potenciador del sistema inmunológico.

Este es otro ejemplo de los esfuerzos que hacen muchas empresas por defender un modelo agroalimentario ecológico con el que se consiguen efectos beneficiosos para el organismo. Esfuerzos que han sido reconocidos por el Ministerio de Medio Ambiente concediendo a la empresa gallega uno de los premios “Alimentación Ecológica y Biodiversidad 2008”.

Una vez más estamos ante un tipo de alimento digamos “milagro”, que si bien no dudamos de sus propiedades, si que habrá que valorar qué efectos reales produce y cuál es el precio de venta, para así ver en qué medida es un negocio o un descubrimiento verdaderamente notable para la sanidad.

Yo siempre digo lo mismo, si es tan bueno porqué no lo recetan los médicos o se toma como alimento de referencia para proporcionar el efecto beneficioso. Toda información de los alimentos funcionales hay que saber tratarla e interpretarla de manera adecuada. No obstante consultar con el médico o farmacéutico siempre es la mejor opción.

El tiempo nos dirá si el día de mañana tomaremos una de estas cápsulas para reducir el colesterol, yo mientras tanto prefiero curarme en salud y limitar el consumo de carne grasa y embutidos y procurar que no falte al día una buena dosis de actividad física.

Fuente:Vitonica